みその効果いろいろ

0907

○鶏肉のみそ焼き…砂糖・みそ・みりんを１：２：２の割合で合わせたみそだれに、鶏肉を漬けて焼いていきます。みそには、魚や肉の臭みをやわらげたり、肉をやわらかくしてくれる効果もあります。みそのうまみや香りが食欲をそそるメニューです。