お昼ごはん

0910

○五目みそしる…具だくさんのおみそ汁は、栄養がたっぷりとれるだけでなく、具材の分だけ汁の量が少なくなるので、減塩にもつながります。

0911

○カレーとヨーグルトはなぜ相性がいいの？・・・カレーの辛味成分であるカプサイシンは、油に溶ける性質があるので、水を飲んでもなかなか辛みがひけません。ヨーグルトを一緒に食べると、カプサイシンが乳脂肪に溶けて、辛みを抑えてくれる効果があります。