今日のおひるごはん

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　ビーフン・・・ビーフンとは、中国語で「米粉」という意味で、うるち米を原料とした食材です。戻すときは、沸騰した湯で茹でるのが基本ですが、加熱しすぎるとボロボロになり、食感が悪くなるので注意が必要です。