ふわとろ長芋グラタン

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○長芋グラタン・・・外はこんがり、中はふわふわの長芋グラタン。蒸してつぶしたじゃがいもと大豆に、とろろと、バターで炒めた玉ねぎを加え、塩とマヨネーズで味付けして、粉チーズをかけてこんがり焼いています。仕上げにパセリをかけて完成です。