今日のおひるごはん

　h300222

給食の先生より　豆知識

○マカロニグラタン・・・ホワイトソースには小麦粉ではなく、米粉を使用しています。米粉は、元々粒子が細かいため小麦粉に比べダマができづらいです。しかし、熱で固まる性質があるため予め牛乳などで溶いてから、ソースと合わせるとダマにならず、美味しく出来上がります。