今日のおひるごはん

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　🎎明日　3月3日はひなまつりなので、今日のおひるごはんは「ちらし寿司・花麩のおすまし・菜の花のおひたし」です。ちらし寿司のすし飯は、ご飯が温かいうちにお酢を混ぜ、うちわであおぐなどして一気に冷ますことでツヤが出て、きれいに仕上がります。