今日のおひるごはん

　　h300305

　給食の先生より　豆知識

　○なめこ汁・・・なめこは他のキノコと比べ、ぬめりが強いです。このぬめりの正体は「ムチン」という食物繊維の一種で、オクラや山芋などにも多く含まれています。ムチンは粘膜の働きを高め、ウイルスの侵入を防ぐ作用があるため、風邪やインフルエンザの予防に効果的です。