魚料理は子ども達に食べてもらいたい食材です。給食アンケートでも、保護者の方が子どもに食べてもらいたいメニューに多くの回答があります。サバは栄養価も高く、脂がのっているので、パサパサせず子ども達も食べやすい魚です。酒をふることで臭みが抑えられ、また、焼き上がりもふっくらします。
今が旬のキャベツですが、ビタミン・食物繊維が豊富で便秘の改善や肥満予防などの効果も期待できます。選び方としては、緑色が濃く、ずっしりと重みのあるものがよいです。半分にカットされているものは、巻きのしっかりしているものを選ぶとよいです。
