今日のお昼ごはん

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○なすとトマトのポークグラタン…トマトにはグルタミン酸という旨味成分が豊富です。イタリアなどの地中海地方では、トマトが日本のみそやしょうゆのような役割を果たし、料理のベースとして使われています。