今日のお昼ごはん

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○さわらの幽庵焼き・・・幽庵焼きは、茶人「北村祐庵」が考案したとされる料理で、しょうゆ・酒・みりんを１：１：１の割合で合わせたところに魚を漬けて焼いたものです。ゆずやカボスを入れることもあります。