味噌の力でやわらかお肉

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○鶏肉のみそ焼き・・・味噌に漬けることで、肉がやわらかくなります。また、味噌は、肉や魚の臭みを抑えてくれる上に、食欲をそそる良い香りをつける効果もあり、うまみもアップします。