お昼ごはん

3月22日

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○さわらの西京焼き・・・西京焼きとは、味噌に酒・みりん・砂糖などを加え、本来なら、漬け床に漬けた魚を焼くことをいいます。掛川こども園では、当日に味噌だれにつけて焼いています。味噌の風味で生臭さもとれ、おいしく仕上がります。

3月23日

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○擬製豆腐・・・擬製豆腐は豆腐料理の1つで、裏ごしあるいは、細かく崩した豆腐に、他の材料や調味料を混ぜ、整形加熱した料理です。