今月は大豆について考えてきたつばめグループさんが、今週３日間かけて味噌作りをしました。
まず、１日目。大豆を洗って水につけました。ドンドン大豆が膨らんでいく様子をよく見ていたこどもたちです。
そして２日目、ふやけた大豆をグツグツ煮ました。
いよいよ３日目、やわらかく煮えた大豆を一生懸命につぶしてくれました。
仕上げは、麹と塩をパラパラになるように混ぜ、その中につぶした大豆も入れてお団子を作り、入れ物の中に思いっきり投げる様子を興味深くみていましたよ。
どうして、投げつけるように入れるのかも不思議そうに聞いていた子どもたちです。出来上がる日が楽しみですね。
