おひるごはん

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　今が旬のたけのこを使った「たけのこご飯」です。こども園では、たけのこ・油揚げ・しいたけに醤油で味をつけてからご飯に混ぜ込んでいます。

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　「ミートソース」は旨味を引き出すために、玉ねぎや豚肉をじっくり炒めています。さらに、旨味成分であるグルタミン酸が非常に豊富なマッシュルームを加え、味にコクを出しています。