今日のおひるごはん

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　　○レバーの香揚げ・・・子どもたちから人気のメニューです。保護者からも「食べて欲しい食材です」とたくさん回答がありました。レバーは、水でよく洗うことで臭みがやわらぎます。レバーの鉄分は、ビタミンＣが多い食材と組み合わせると吸収率が上がります。