バター香る　鮭のムニエル

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〇鮭のムニエル・・・今日は旬の鮭をムニエルにしました。小麦粉をまぶして、素材のうまみを閉じ込め、バターでこんがり焼き上げます。ご家庭で作るときは、魚を焼く直前に小麦粉を付けるのがポイントです。ムニエルには、鮭の他に、タラやヒラメなどの白身魚を使うのもおすすめです。