9月15日
〇きのこグラタン・・・これからが旬のきのこと、里芋を使った秋の味覚グラタンです。子どもたちが苦手なきのこも、グラタンに入れることで、食べやすくなっています。きのこには、うま味成分であるグアニル酸が含まれており、うま味たっぷりのグラタンに仕上がっています。
9月16日
新米の季節です！
〇今年も新米の季節がやってきました。こども園は、原中さんというお米屋さんから購入しています。「新米」とは、収穫年の12月31日までに精米・包装されたお米のことをいいます。新米は、「初物」「縁起物」として古くから親しまれています。
